Фосфат тринатрия с химической формулой Na₃PO₄ — неорганическое соединение, обычно встречающееся в безводной форме и в виде различных гидратов (например додекагидрата Na₃PO₄·12H₂O).
Основные свойства:
- Внешний вид: белые кристаллы или порошок, легко растворимые в воде; водный раствор сильнощелочной.
- Растворимость: легко растворяется в воде, нерастворим в этаноле.
- Значение pH: pH 1% водного раствора составляет около 12.
Основное применение:
- Пищевая промышленность: применяется как улучшитель качества, эмульгатор, буфер и т. д. при переработке мяса, сыра и других продуктов.
- Чистящие средства: применяется в моющих и чистящих составах как умягчитель воды и моющий компонент.
- Водоподготовка: применяется как умягчитель воды и ингибитор коррозии для предотвращения накипи в котлах.
- Лаборатория: распространённые реагенты для приготовления буферных растворов и химического анализа.
- Прочее: также применяется в текстильной, бумажной промышленности, металлообработке и других отраслях.
Метод получения:
В основном получают реакцией фосфорной кислоты с гидроксидом натрия или карбонатом натрия. Уравнения реакций:
- H₃PO₄ + 3NaOH → Na₃PO₄ + 3H₂O
- H₃PO₄ + 1.5Na₂CO₃ → Na₃PO₄ + 1.5CO₂ + 1.5H₂O
Меры безопасности:
- Вдыхание: может раздражать дыхательные пути, поэтому работать следует в хорошо проветриваемом месте.
- Контакт: может раздражать кожу и глаза, поэтому при работе следует использовать средства защиты.
- Проглатывание: приём больших количеств может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, поэтому следует избегать случайного проглатывания.
Хранение:
Хранить в прохладном сухом проветриваемом месте вдали от кислот и горючих материалов.
Краткое описание:
Фосфат тринатрия широко применяется в пищевой промышленности, моющих средствах, водоподготовке и других областях. При использовании необходимо соблюдать правила безопасной работы и условия хранения.