فوسفات ثلاثي الصوديوم، وصيغتها الكيميائية Na₃PO₄، مركب غير عضوي يوجد عادةً في الشكل اللامائي وهيدرات مختلفة (مثل اثني عشري الهيدرات Na₃PO₄·12H₂O).
الخصائص الأساسية:
- المظهر: بلورات أو مسحوق أبيض، يذوب بسهولة في الماء، ومحلوله المائي شديد القلوية.
- الذوبانية: يذوب بسهولة في الماء ولا يذوب في الإيثانول.
- قيمة pH: تبلغ قيمة pH للمحلول المائي بتركيز 1% نحو 12.
التطبيق الرئيسي:
- صناعة الأغذية: يُستخدم محسّنًا للجودة ومستحلبًا وعاملًا منظمًا وغيرها في معالجة اللحوم والجبن ومنتجات أخرى.
- التنظيف: يُستخدم في المنظفات ومواد التنظيف لتليين المياه والتنظيف.
- معالجة المياه: يُستخدم لتليين المياه وتثبيط التآكل لمنع ترسب القشور في الغلايات.
- المختبر: كواشف شائعة لتحضير المحاليل المنظمة والتحليل الكيميائي.
- استخدامات أخرى: يُستخدم أيضًا في صناعات النسيج والورق وتشغيل المعادن وغيرها.
طريقة التحضير:
يُنتج أساسًا بتفاعل حمض الفوسفوريك مع هيدروكسيد الصوديوم أو كربونات الصوديوم. والتفاعلات هي:
- H₃PO₄ + 3NaOH → Na₃PO₄ + 3H₂O
- H₃PO₄ + 1.5Na₂CO₃ → Na₃PO₄ + 1.5CO₂ + 1.5H₂O
احتياطات السلامة:
- الاستنشاق: قد يهيّج الجهاز التنفسي، لذا يُرجى العمل في مكان جيد التهوية.
- الملامسة: قد يهيّج الجلد والعينين، لذا يُرجى ارتداء معدات الوقاية أثناء العمل.
- الابتلاع: قد يسبب ابتلاع كميات كبيرة اضطرابات في الجهاز الهضمي، لذا يُرجى تجنب الابتلاع العرضي.
التخزين:
يُحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية بعيدًا عن الأحماض والمواد القابلة للاشتعال.
الملخص:
تُستخدم فوسفات ثلاثي الصوديوم على نطاق واسع في الأغذية والمنظفات ومعالجة المياه وغيرها. وعند استخدامها، يجب الانتباه إلى التشغيل الآمن وظروف التخزين.