فوسفات الصوديوم ثنائية الهيدروجين، وصيغتها الكيميائية NaH₂PO₄، مركب غير عضوي يوجد عادةً في الشكل اللامائي وثنائي الهيدرات (NaH₂PO₄·2H₂O).
الخصائص الأساسية:
- المظهر: بلورات أو مسحوق أبيض، يذوب بسهولة في الماء، ومحلوله المائي حمضي قليلًا.
- الذوبانية: يذوب بسهولة في الماء ولا يذوب في الإيثانول.
- قيمة pH: تبلغ قيمة pH للمحلول المائي بتركيز 1% نحو 4.5.
التطبيق الرئيسي:
- صناعة الأغذية: يُستخدم معدّلًا للحموضة وعاملًا منظمًا ومستحلبًا وغيرها في المشروبات ومنتجات الألبان وغيرها.
- المجال الطبي: يُستخدم عاملًا منظمًا ومكوّنًا في الملينات.
- معالجة المياه: يُستخدم مثبطًا للتآكل ومليّنًا للمياه لمنع ترسب القشور في الغلايات.
- المختبر: كاشف شائع لتحضير المحاليل المنظمة والتحليل الكيميائي.
- استخدامات أخرى: يُستخدم أيضًا في صناعات النسيج والورق والمنظفات وغيرها.
طريقة التحضير:
يُنتج أساسًا بتفاعل حمض الفوسفوريك مع هيدروكسيد الصوديوم أو كربونات الصوديوم. والتفاعلات هي:
- H₃PO₄ + NaOH → NaH₂PO₄ + H₂O
- H₃PO₄ + 0.5Na₂CO₃ → NaH₂PO₄ + 0.5CO₂ + 0.5H₂O
احتياطات السلامة:
- الاستنشاق: قد يهيّج الجهاز التنفسي، لذا يُرجى العمل في مكان جيد التهوية.
- الملامسة: قد يهيّج الجلد والعينين، لذا يُرجى ارتداء معدات الوقاية أثناء العمل.
- الابتلاع: قد يسبب ابتلاع كميات كبيرة اضطرابات في الجهاز الهضمي، لذا يُرجى تجنب الابتلاع العرضي.
التخزين:
يُحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية بعيدًا عن القلويات والمواد القابلة للاشتعال.
الملخص:
تُستخدم فوسفات الصوديوم ثنائية الهيدروجين على نطاق واسع في الأغذية والطب ومعالجة المياه وغيرها. وعند استخدامها، يجب الانتباه إلى التشغيل الآمن وظروف التخزين.