O ácido fosfórico, com a fórmula química H₃PO₄, é um ácido inorgânico comum, amplamente utilizado na indústria, alimentação, agricultura e outras áreas.
Propriedades básicas:
- Aspeto: o ácido fosfórico puro é um cristal transparente incolor ou líquido viscoso; a maioria dos produtos comerciais são soluções aquosas a 85%.
- Solubilidade: facilmente solúvel em água e miscível com água em qualquer proporção.
- Acidez: é um ácido de força média a forte e corrosivo.
- Ponto de ebulição: o ácido fosfórico puro ferve a 158°C (decomposição), e a solução aquosa a 85% ferve a cerca de 120°C.
Aplicação principal:
- Indústria alimentar:
Utilizado como regulador de acidez, conservante e suplemento nutricional em bebidas, produtos lácteos, etc.
Utilizado no fabrico de fosfatos de grau alimentar (como di-hidrogenofosfato de sódio, hidrogenofosfato dissódico, etc.). - Agricultura:
Utilizado na produção de fertilizantes fosfatados (como superfosfato, fosfato de amónio, etc.) para promover o crescimento das culturas. - Indústria:
Utilizado no tratamento de superfícies metálicas (como remoção de ferrugem e fosfatação).
Matéria-prima química utilizada na produção de detergentes, retardantes de chama, agentes de tratamento de água, etc. - Laboratório:
Reagentes comuns para preparação de soluções tampão e análise química. - Área médica:
Utilizado no fabrico de medicamentos e produtos de higiene oral (como pastas dentífricas).
Método de preparação:
- Processo húmido:
É produzido pela reação de ácido sulfúrico com pó de rocha fosfática, segundo a seguinte reação:
Ca5(PO4)3F+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4⋅2H2O+HFCa5(PO4)3F+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4⋅2H2O+HF
Este método tem baixo custo, mas a pureza do produto é baixa. - Processo térmico:
O pentóxido de fósforo é produzido pela combustão de fósforo amarelo e depois reage com água para produzir ácido fosfórico de elevada pureza, segundo a seguinte reação:
P4+5O2→2P2O5P4+5O2→2P2O5P2O5+3H2O→2H3PO4P2O5+3H2O→2H3PO4
Este método proporciona um produto de elevada pureza, mas tem elevado consumo de energia.
Precauções de segurança:
- Corrosividade: o ácido fosfórico é corrosivo e pode causar queimaduras em contacto com a pele ou os olhos. Deve usar-se equipamento de proteção durante a operação.
- Inalação: os vapores ou névoas de ácido fosfórico podem irritar as vias respiratórias. A operação deve decorrer numa área bem ventilada.
- Armazenamento: guardar num local fresco e seco, afastado de álcalis e materiais inflamáveis.
Resumo:
O ácido fosfórico é uma matéria-prima química importante, amplamente utilizada em alimentação, agricultura, indústria e medicina. Ao utilizar, é necessário ter em conta a corrosividade e as especificações de manuseamento seguro.