El dihidrogenofosfato de potasio, de fórmula química KH₂PO₄, es un compuesto inorgánico que suele presentarse como polvo cristalino incoloro o blanco.
Propiedades básicas:
- Aspecto: polvo cristalino incoloro o blanco, fácilmente soluble en agua; la solución acuosa es ligeramente ácida.
- Solubilidad: fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol.
- Valor de pH: el pH de una solución acuosa al 1% es de aproximadamente 4.5.
Aplicación principal:
- Agricultura: fertilizante compuesto de fósforo y potasio de alta eficacia, favorece el crecimiento y aumenta el rendimiento de los cultivos.
- Industria alimentaria: regulador de acidez, tampón, suplemento nutricional, etc., en bebidas, lácteos, etc.
- Área médica: se utiliza como tampón y suplemento de electrolitos.
- Laboratorio: reactivos habituales para preparar soluciones tampón y realizar análisis químicos.
- Otros: también se utiliza en industrias textiles, de papel, detergentes y otras.
Método de preparación:
Se produce principalmente por reacción de ácido fosfórico con hidróxido de potasio o carbonato de potasio. La reacción es la siguiente:
- H₃PO₄ + KOH → KH₂PO₄ + H₂O
- H₃PO₄ + 0.5K₂CO₃ → KH₂PO₄ + 0.5CO₂ + 0.5H₂O
Precauciones de seguridad:
- Inhalación: puede irritar las vías respiratorias; trabaje en un lugar bien ventilado.
- Contacto: puede irritar la piel y los ojos; use equipo de protección durante la operación.
- Ingestión: ingerir grandes cantidades puede causar molestias gastrointestinales; evite la ingestión accidental.
Almacenamiento:
Debe almacenarse en lugar fresco, seco y ventilado, alejado de álcalis y materiales inflamables.
Resumen:
El dihidrogenofosfato de potasio se utiliza ampliamente en agricultura, alimentación, medicina y otros ámbitos. Durante su uso deben considerarse la seguridad operativa y las condiciones de almacenamiento.